GLI STATI GENERALI DELL'ECONOMIA SOLIDALE IN LOMBARDIA PDF Stampa E-mail
Lunedì 28 Novembre 2016 20:23

Sabato 12 novembre, in Cascina Cuccagna, si è tenuto l'importante evento "Gli stati generali dell'economia solidale in Lombardia", organizzato da RES Lombardia, la Rete dei DES lombardi, di cui fa parte anche il DESR Parco Sud Milano.

Per scaricare e ascoltare il resoconto della giornata clicca qui

 

Ultimo aggiornamento Lunedì 28 Novembre 2016 20:30
 
REPORT CORSI FILIERA DEL GRANO/FUORIMERCATO/LE CUCINIERE PDF Stampa E-mail
Sabato 26 Novembre 2016 18:26

Pubblichiamo, come promesso, il materiale relativo agli Incontri e al Corso di panificazione svoltisi presso la Fabbrica Recuperata Ri-Maflow di Trezzano al ritorno dalle vacanze estive.
Il primo incontro svoltosi il 15 settembre è stato tenuto da Anna Villarini, Biologa Nutrizionista di Cascina Rosa/Istituto Tumori di Milano. Non è la prima volta che le chiediamo di parlarci degli argomenti riguardanti la prevenzione delle malattie degenerative, attraverso una corretta alimentazione. Le novità della ricerca che ci ha comunicato, arricchiscono la nostra attenzione al cibo e il nostro senso critico, oltre ad aiutarci a mantenerci in salute. La ringraziamo immensamente per la sua grande generosità. E ringraziamo anche Federica del GAS Baggio che ha prodotto con la supervisione di Anna il report.

Gli incontri del 1° di ottobre:
alla descrizione della Filiera del Grano DESR e dei suoi obbiettivi legati fortemente al territorio agricolo del Parco Agricolo Sud Milano (Luciana Maroni): difesa del territorio, sovranità alimentare, cura della biodiversità e progressiva emancipazione dalle aziende sementiere, per citarne alcuni, e alla presentazione del progetto di Rimaflow (Stefano Quitadamo) Fuori Mercato, che ha ospitato le iniziative e che collabora con la Filiera per la distribuzione ai GAS delle Farine, è seguita una interessante descrizione delle farine che gli agricoltori della Filiera producono. A cura di Daniela Ponzini la nostra Agronoma (di AIAB Lombardia), comprende la farina degli 11 grani antichi che è frutto di una sperimentazione della Filiera, in corso nel Parco Agricolo Sud Milano per recuperare vecchie varietà della tradizione contadina (clicca qui per scaricare la scheda)
Con Nunzia Argentiero de Le Cuciniere poi, il divertente corso di panificazione tenuto la sera del venerdì e il sabato mattina con le lunghe lievitazioni ed i prelibati assaggi. Per approfondire puoi scaricare la dispensa preparata da Nunzia



Ultimo aggiornamento Domenica 27 Novembre 2016 18:14
 
INCONTRO A SOSTEGNO DELL'AGRICOLTURA E DEI SUOI PRODOTTI PDF Stampa E-mail
Lunedì 14 Novembre 2016 10:41

Lunedì 21 novembre, alle ore 20.45 presso la biblioteca di Muggiano in largo Don Saturnino Villa 2, un incontro per condividere un percorso di comunità a sostegno dell'agricoltura e dei suoi prodotti, promosso dal Distretto di Economia Solidale Rurale, Buoni Dentro Beccaria e Fuori Mercato.
Interverranno: Luciana Maroni della Filiera del Grano DESR, Daniela Ponzini di AIAB Lombardia, Claudio Nizzetto - coordinatore del progetto Buoni Dentro del Carcere Beccaria, Stefano Quintadamo di Fuori Mercato, Pier Perego e Vincenzo Vasciaveo della Comunità di Sostegno all'Agricoltura - CSA Fontanini di Lodi.

Clicca qui  per scaricare il volantino

 

Ultimo aggiornamento Lunedì 14 Novembre 2016 12:10
 
ASSEMBLEA PUBBLICA DELLA CSA “I FONTANINI" PDF Stampa E-mail
Sabato 05 Novembre 2016 17:37

Mercoledì 16 novembre, dalle ore 20 nella biblioteca di via Pistoia 10 a Milano, si terrà un'assemblea pubblica della CSA “I Fontanini” della zona Nord Ovest di Milano, aperta a soci, sostenitori ed osservatori.
In questa riunione valuteremo l'attività del primo bimestre,  ci confronteremo sulle positività  e sul superamento di eventuali criticità riscontrate, discuteremo in particolare delle colture in campo e progetteremo insieme quelle da coltivare.
Durante l’assemblea ci sarà una degustazione di prodotti della terra

Clicca qui per scaricare il volantino

 

Ultimo aggiornamento Lunedì 14 Novembre 2016 12:11
 
PROGETTO "BUON RISO NEI PARCHI" PDF Stampa E-mail
Mercoledì 28 Settembre 2016 17:01

 

Il DESR e RES Lombardia aderiscono al progetto "Buon riso nei parchi", promosso da Forum Cooperazione e Tecnologia (FCT) e dal Consorzio Dinamo, per la promozione del riso biologico nel Parco Sud e nel Parco del Ticino. E’ il primo passo per la costruzione partecipata di una Filiera del riso bio e rappresenta un importante processo di innovazione agricola, economica e ambientale relativo alla principale e più caratteristica produzione alimentare dei nostri territori.
Come già è avvenuto negli scorsi anni in occasione dell’avvio delle Filiere del Grano, degli Ortaggi e della Frutta del PASM, la costruzione della Filiera del riso bio ha bisogno ora anche del supporto dei GAS. La prima nuova produzione disponibile per il 2016 sarà raccolta a fine settembre presso la Cascina Gambarina di Marco Cuneo e la Cascina Fraschina ad Abbiategrasso.
L'intento non è quello di sostituirsi agli attuali fornitori di riso dei GAS, ma di far conoscere questo progetto innovativo, di integrare la fornitura attuale laddove possibile, di sostenere anche con l’aiuto dei GAS i produttori agricoli nel passaggio a metodi di coltivazioni più sostenibili.
Il prezzo di questo nuovo riso sarà trasparente e in linea con quello degli altri fornitori dei GAS e conterrà anche una quota ripartita tra produttori e consumatori per dare vita ad un “Fondo di Solidarietà” che servirà per finanziare servizi di logistica e distribuzione a favore degli aderenti alle diverse Filiere agroalimentari ecosostenibili.
Venerdì 7 ottobre, dalle ore16, presso la Colonia Enrichetta ad Abbiategrasso, è prevista la presentazione del progetto.
Per maggiori informazioni vedi allegati:
Volantino evento

Presentazione del progetto
Scheda rivolta ai GAS per conoscere l'interesse delle reti dell'economia solidale (GAS e DES)

 

Ultimo aggiornamento Lunedì 03 Ottobre 2016 17:36
 
CORSO TEORICO/PRATICO DI ALIMENTAZIONE PDF Stampa E-mail
Lunedì 05 Settembre 2016 20:07

Gli incontri, organizzati da DESR, Cucina etica e FuoriMercato, si terranno presso la fabbrica recuperata RiMAFLOW, in via Boccaccio 1 - Trezzano S/N.
Giovedì 15 settembre, alle ore 20.30, si apre con una importante serata con Anna Villarini (Biologa-nutrizionista di Cascina Rosa - Istituto Tumori di Milano) sui temi: il ruolo del cibo nella prevenzione delle malattie degenerative che questa società produce; cosa mettiamo in pentola facendo la spesa (saper leggere le etichette); cosa possiamo fare in cucina a casa e nella mensa di fabbrica.
Sabato 1 ottobre, alle ore 16, Luciana Maroni (Coordinatrice Filiera del Grano DESR) e Daniela Ponzini (agronoma di AIAB Lombardia) interverranno su: I cereali della Filiera; l'importanza colturale della sperimentazioni 11 Grani "antichi"; la salvaguardia della biodiversità e la lotta all'oligopolio delle multinazionali sementiere; le cultivar prodotte dalle nostre agricoltrici e agricoltori.
Alle ore 18, intervallo con aperitivo rinforzato a cura dei lavoratori di Rimaflow
Alle ore 19, inizia il Corso pratico di panificazione tenuto da Nunzia Argentiero di Cucina Etica.
Il corso prosegue alle ore 9 di sabato 2 ottobre ed è proposto a 15 persone per permettere una adeguata interlocuzione con Nunzia.
In chiusura: si mangiano pani e focacce appena sfornati, accompagnati dai prodotti di FuoriMercato.
Le iscrizioni devono pervenire a Stefano Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.   entro e non oltre il 25 settembre 2016

Per maggiori informazioni vedi locandina




Ultimo aggiornamento Lunedì 05 Settembre 2016 20:33
 
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